Ubicado en Guanajuato capital, en la Calle de Arriba #6 de la colonia San Javier, se encuentra “Casa Mercedes”, prestigioso restaurante que está en la lista de los “100 imperdibles de México” por la experiencia culinaria que brinda a los locales y visitantes.
Los “100 Imperdibles de México” tiene el objetivo de reconocer, promover y generar a los turistas y visitantes una lista de las mejores experiencias a vivir en el país, pero también conservar el patrimonio de México en los distintos ámbitos de su riqueza como uno de los principales atractivos para el turismo mundial.
Casa Mercedes, de Luz María González, Chef fundadora, y Jesús Cárdenas Ramírez, propietario, ha estado dentro de la afamada lista desde hace 6 años continuos porque “hacemos vivir al cliente una experiencia culinaria desde que entra al restaurante y hasta que se retira”.
Entre aromas y suspiros, nació el placer por cocinar de Luz María, quien junto a su esposo iniciaron en el negocio de banquetes y 10 años después (hace 19 años) abrieron las puertas de Casa Mercedes para deleitar -en un confortable espacio- con comida mexicana gourmet.
Los platillos que se elaboran son a base de productos orgánicos y endémicos, utilizan técnicas antiguas de México, y cocinan con fuegos largos y cortos; en la cocina le dan el tiempo justo de preparación a los alimentos para dar un platillo interesante al comensal, siempre atendiendo las medidas sanitarias.
En este magnífico lugar saben que cuando las personas salen a comer no solo quiere llenarse, sino que busca tener toda una experiencia culinaria. Aquí desde la recepción, te explican los platillos que pueden degustar y los ingredientes que contienen; para al momento de recibir el platillo en su mesa sea una experiencia redonda en aromas, texturas y sabores.
En Casa Mercedes todos los platillos son cocinados con pasión y amor. Los alimentos tienen historia, tradición y un legado generacional, y es por eso que los clientes vuelven en cada oportunidad porque saben que no solo van a comer, si no a deleitar sus sentidos.
Como resultado de tener la mayoría de la preferencia del público conocedor, el Restaurante Casa Mercedes de Guanajuato Capital, logró ser nominado y obtener el reconocimiento como “Ganador de Gastronomía 2020” de los 100 Imperdibles de México.
Dicho galardón le fue anunciado en el mes de enero 2021 y en este mes de julio se le entregó físicamente el reconocimiento.
Es un orgullo para los guanajuatenses que lugares como este, enaltezcan las tradiciones gastronómicas de nuestra región y nuestro país, te invitamos a que visites Casa Mercedes y vivas grandes experiencias gastronómicas.
Guanajuato Vive Grandes Historias.