VALLE DE SANTIAGO.- A más de 20 días que la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgo Sanitario (COFEPRIS) clausurara una vez más el Rastro municipal por no cumplir con las normas de higiene, aún no hay una solución definitiva
En entrevista, Joel Nieto comerciante de carne en el mercado Municipal dijo que “en cuanto se clausuró, nuevamente salimos perjudicados, ya que como introductores no tenemos donde sacrificar el ganado.
“Quienes nos proveen tuvieron que ir a hacer la matanza hasta Silao porque en Jaral no mataban y no daban el servicio, en otros días, el trabajo se ha hecho en Salamanca, según sea el caso.
“Nos afecta en lo económico porque hay que llevar el ganado más lejos. Nos afecta porque es otra forma de trabajar. Estábamos acostumbrados a la forma de trabajo de Valle.
Sin embargo, dijo “Pero que no se tome como cosa de alarma este problema, porque no se ha notado que haya desabasto. Nos hemos movido para cumplir”.
Esperemos que pronto se componga esta situación, porque por ahora nosotros los tablajeros somos los más perjudicados, dijo el representante.