(OEM).- En todo el estado de Guanajuato se tiene un registro de mil 272 establecimientos dedicados a la purificación y embotellado de agua, así como 55 establecimientos de elaboración de hielo.
En un muestreo realizado por la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios se reportó que de las 289 muestras que se tomaron en distintos negocios de la entidad, para su análisis
microbiológico, 43 purificadoras y embotelladoras están fuera de norma; en tanto que, de 203 muestras para análisis fluoruros, 48 se encontraron fuera de norma.
Para el caso de elaboración de hielo, de las 31 muestras para análisis microbiológico, 5 quedaron clasificados como fuera de norma; y de 23 muestras para análisis de fluoruros, 3 empresas de elaboración de hielo se reportaron fuera de norma.
La Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios, en coordinación con las Jurisdicciones Sanitarias, con base en su ámbito de competencia, realiza acciones de vigilancia sanitaria en los establecimientos dedicados a la Purificación y Embotellado de agua y Elaboración de Hielo, a través
de visitas de verificación para constatar las condiciones sanitarias de las instalaciones, equipos, utensilios y el almacenamiento de materias primas y/o productos; asimismo se toman muestras para el análisis Microbiológico y de Fluoruros de los productos.