El estado de Guanajuato posee una riqueza natural, cultural e histórica invaluable que podrás disfrutar en cada destino de su amplio territorio en espectaculares destinos.
Gastronomía
Sin duda la cocina tradicional es un gran legado que hoy se conserva y se difunde gracias a las Cocineras tradicionales de Guanajuato; garambullo, fresa, xoconostle y una gran variedad de cactáceas, son los ingredientes que a lo largo de los años han dado aroma, textura, color y sabores inigualables a recetas deliciosas que trascienden a lo largo de los años, conservando la sazón de generaciones de guanajuatenses que hoy ponen en alto la identidad gastronómica.
Estas ricas recetas se pueden disfrutar durante todo el año en algunos Pueblos Mágicos, en el encuentro de Cocineras Tradicionales que se realiza durante el mes de noviembre o en las ferias de la cocina tradicional que se realizan en diferentes destinos del estado durante todo el año.
Si tienes la oportunidad, prueba la gran diversidad de esta cocina, como los guisados con piñones y xoconostle, atoles de miel de agave y de pirul, las tantarrias que son pequeños gusanos de árbol de mezquite y por supuesto la famosa tortilla ceremonial; esto y muchos otros platillos son un orgullo para los guanajuatenses y una gran oportunidad de que degustes nuevos sabores que, sin duda, serán un deleite para tu paladar.
Tequila y Mezcal
Dos de las bebidas insignia de nuestro país a nivel nacional e internacional se producen con denominación de origen en Guanajuato; esto permite a los visitantes tener una experiencia sensorial única alrededor de la cultura de estas bebidas. Varios productores de este delicioso líquido se han dado a la tarea de embotellar productos de gran calidad y tradición.
Por su parte el mezcal tiene una historia muy especial en el estado, pues fue la Hacienda de Jaral de Berrios, en San Felipe, la primera en recibir el permiso de la corona española para su fabricación. Si visitas los municipios de San Felipe y San Luis de la Paz podrás conocer todo el proceso artesanal de producción de esta bebida, aprender la historia, los tipos de agave y probar cada uno de los ricos mezcales.
Respecto al tequila, tiene presencia en el suroeste de Guanajuato, cuenta con imperdibles bodegas tequileras a los alrededores de Pénjamo. Ahí podrás cruza los majestuosos plantíos de agave azul, conocer la cultura de los pueblos productores, visitar a las haciendas y conocer todo el proceso de cada uno de los tequilas guanajuatenses.
Santuario de Jesús de Nazareno, Atotonilco
A tan solo 20 minutos de San Miguel de Allende, en el poblado de Atotonilco, se ubica el Santuario de Jesús del Nazareno, un templo que guarda en su interior majestuosos murales que
le han dado el nombre de la “Capilla Sixtina Mexicana”. Debido a su majestuosa arquitectura el 8 de julio de 2008 la Unesco lo incluyó en la lista del Patrimonio de la Humanidad.
Te recomendamos ampliamente visitar este santuario, pues es uno de los centros de devoción más importantes de México, adornado con frescos, esculturas, retratos y obras de arte de estilo barroco que le brindan una belleza muy particular, una experiencia visual sin igual.
Zona Arqueológica, Cañada de la Virgen
En las inmediaciones del municipio de San Miguel de Allende se encuentra una de las zonas arqueológicas más imponentes de Guanajuato: Cañada de la Virgen; un asentamiento que tuvo su apogeo entre los años 640 y 900 d.C., durante el epiclásico mesoamericano. De acuerdo a la evidencia arqueológica encontrada se ha sugerido a los Otomíes como el grupo prehispánico que habitó la región.
En tu visita a esta zona, te recomendamos ubicar sus cuatro estructuras monumentales los cuales vislumbran que este sitio fue un observatorio astronómico cuyo propósito fue reflejar los ciclos estelares, también podrás conocer las prácticas culturales que se desarrollaron ahí, como la inhumación, la veneración ancestral y rituales asociados a la fundación del lugar.
Vive la cultura en su máximo esplendor, disfruta en cada uno de tus sentidos las joyas tangibles e intangibles de la tierra guanajuatense, Vive Grandes Historias.
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