YURIRIA.- Don Juan José Sanabria es panadero de abolengo en Yuriria. Desde 1967 inició este negocio, y a su edad, sigue ofreciendo el pan en forma ambulante.
«Ahora lo vendo en triciclo, pero cuando empecé lo vendía con el canasto sobre la cabeza y recorriendo las calles.
«Desde que el hombre ya no pudo cargarlo en la cabeza más cambié al triciclo», sobre el cual coloca una cartulina que indica «Panadería El Abuelo».
«Empecé a venderlo en la entrada, allá en el puente de fierro. Después me cambié para acá arriba, por la 16. Me fuí a vivir a la colonia Deportiva y también por ahí empecé».
Cuenta que al principio tuvo otro triciclo. «Nada más que lo volaron con todo y todo, con harina, manteca y todo, aquí en el mercado. Ya cuando regresé, dije «pues adiós, canoa». Ya se lo habían llevado. De ese hace más de 10″.
Don Juan José tiene 68 años de edad. Ahora se instala en el exterior templo parroquial y convento agustino, desde la mañana de todos los días.
Vende las Conchas, los Marihuanos, las Mordidas, la Corbatas, las Roscas, Puros, Cuernos, Ojos de Buey, Paloquadito, Cruces de Granado y pan estilo Acámbaro.
Algunos tipos de panes han sido creados en su panadería.