Una de las tortillerías más antigüas es la que se localiza en la privada de la calle Hidalgo, la Tortillería “Del Mercado”, que lleva mças de 30 años han apoyado en la alimentación diaria a las personas que viven en Jaral del Progreso y en sus alrededores, informó la encargada del lugar, María Guadalupe Ortiz Tamayo.
Dijo que además venden tortillas de harina grandes en la colonia Josefa Ortiz de Domínguez y en la colonia Del Valle, las cuales comercian por paquetes en 22 pesos y cada paquete tiene un promedio entre 10 y 11 tortillas.
María Guadalupe junto con sus compañeros de trabajo, llegan a la tortillería a las seis de la mañana para prepararlas. El proceso tarda dos horas y las venden a partir de las ocho de la mañana.
La joven manifestó que actualmente apoyan a nueve familias, ya que nueve personas son las que las que trabajan en la tortillería.