YURIRIA.- Las tradicionales carpas, han desparecido del escenario local.
Toda la vida se hablaba de «las Carpas de Yuriria», que era un platillo elemental en la alimentación de los vecinos.
Este pez era especialmente utilizado para un buen caldo.
Y en las cantinas no podía faltar el Caldo de Carpa. Incluso este alimento se les daba a las mujeres embarazadas, y también cuando estaban amamantando a la crías, pues con eso las madres tenían más leche para dar.
Hoy sólo se ven las mojarras, pero que ya no son de la laguna, pues esta se secó, y las que llegan son de distintos lugares como de la Presa El Infiernillo o de San Miguel Allende, e incluso lugares más lejanos, como del sureste asiático.
Del bagre, ya se sabe que fue el primero de los productos de la laguna que se acabaron. Hoy a las pescaderías llegan bagres completos o en filetes, procedentes igual, de Vietnam, Laos y demás puntos.